Shchi to oryginalne rosyjskie danie,które do tej pory bardzo lubią gotować wiele kochanek. W rzeczywistości - to zupa z kapusty. Zupę przygotowuje się również z innych produktów, na przykład ze szczawiu lub pokrzywy. W kapuśniaku zwykle dodaje się albo kapustę z kwaśną śmietaną, albo świeżą. Druga metoda zostanie omówiona w artykule.
Zupa z kapusty świeżej - to danie, któreopublikujemy pyszny lunch i różne skromne menu. Ponadto taka zupa jest produktem dietetycznym i jest zalecana dla osób stosujących dietę. Niska kaloryczność i bogactwo witamin sprawiają, że zupa jest bardzo przydatnym daniem.
Aby przechowywać w przygotowanym naczyniuwitamin, zaleca się układanie warzyw we wrzącej i lekko osolonej wodzie. Oferujemy kilka opcji gotowania, a Ty możesz wybrać najciekawszy, a co najważniejsze, pyszny przepis. Shchi ze świeżą kapustą można łatwo przygotować, kierując się następującymi wskazówkami.
Świeża zupa z kapusty z plastrami
To zajmie: świeża kapusta - połowa średniej głowy, 1 marchewka; żarówka; przekąski - 1 szklanka, korzeń selera, woda - 1l.
Przekąski należy wlewać z 300 gramami czystej wody,odstaw na 2 godziny. Kapustę należy drobno siekać, podlewać chudym olejem i szklanką wody. Następnie włóż kapustę do ceramicznego lub glinianego garnka, włóż do piekarnika nagrzanego do 200 stopni. Kapusta powinna marnieć przez co najmniej trzy godziny w temperaturze 120 stopni. W tym czasie należy wlać wodę, aby kapusta nie wyschła.
Szorować marchew i posiekać drobno cebuli. Dodaj je na pół godziny przed zakończeniem procesu gaszenia. W rondelku dodaj korzeń selera i zioła do smaku. Gotuj przez pół godziny, a następnie dodaj kapustę. Sól i pieprz. Poczekaj kolejne dwadzieścia minut i odstań przez pół godziny pod pokrywką. Naczynie jest gotowe.
Świeża zupa z kapusty z grzybami
To zajmie: świeżą kapustę (pół kilo); marchewki - 1 szt .; grzyby (można zamrozić) 300 gramów; żarówka; ziemniaki - 2 sztuki; świeże warzywa; sól; Olej wielkopostny - 2 łyżki. l; półtora litra wody.
Smażyć marchewki i cebulę w oleju. Grzyby gotować i dodawać do marchwi i cebuli. Wymieszaj pod pokrywką przez 15 minut. Doprowadź wodę do wrzenia. Proszę, sól. Po 5 minutach pokrój kapustę i ziemniaki. Pozostawić do wrzenia przez 20 minut. Teraz możesz dodać grzyby, marchewki i cebulę. Gotuj na małym ogniu przez kolejne 20 minut. Podawać po kapuście przez 15 minut. Udekoruj świeżymi ziołami.
Świeża zupa z kapusty z papryką
To zajmie: młodą kapustę - pół głowy lub jedną małą główkę; ziemniaki - 2 sztuki; świeży pomidor; 1 marchewka; średnia żarówka; słodka papryka; sól, olej, zieleń.
Marchewki zetrzyj i usmaż cebulęchudego oleju. Kapustę należy drobno posiekać. Pokrój ziemniaki na małe kostki. Pomidory należy oblić wrzątkiem i obrać. Usuń bułgarski pieprz z nasion i pokrój go na małe kostki. We wrzącej osolonej wodzie wkładamy marchew i cebulę, kapustę, paprykę, pokrojone pomidory. Gotuj przez 30 minut, a następnie odstaw na kolejne 20 minut. Dodaj świeże posiekane warzywa. Świeża kapuśniak ze świeżą kapustą i grzybami jest gotowy!
Zielona kapuśniak
To zajmie: chudego bulionu wołowego; świeża kapusta (górne zielone liście), 3 szt. ziemniaki; szczaw świeży (trochę), pietruszka, cebula zielona, koperek.
Potnij drobno kapusty i dodaj do wrzeniarosół. Potnij ziemniaki na małe kostki i włóż do garnka. Następnie dodać zieleninę i parzyć przegotowaną wodą i posiekanym szczawiu i zieleniną. Solim i pieprz. teraz nie zapomnij przykryć i gotować przez pół godziny. Następnie wyłącz płytę i pozostaw, aby wstać. Do zupy można dodać gotowane jajko i łyżkę kwaśnej śmietany. Okazało się to użytecznym i bardzo apetycznym daniem.
</ p>>
