Ludzie, którzy wiedzą, jak piec ciasta, mają totalent. W końcu jest to sztuka szlachetna i starożytna. Noble można go nazwać z powodu działania, które ma na człowieka. Wszyscy zauważyli, że gdy w domu wyczuwa się zapach świeżo upieczonych ciast, jest pewne szczególne uczucie. Wydaje się, że w takim domu spokój i wygoda ustały na zawsze. Ancient jest sztuką, ponieważ różne przepisy na ciasta znały również starożytne Rzym, Grecję i Egipt.
Prawa rosyjskie przysłowie
Mówi się, że kornet nie jest czerwony, ale czerwonyciasta. W Rosji ciasta zawsze były jednymi z najbardziej ulubionych potraw. Wszystkie uroczystości, które Rosjanie obchodzili z ciastami na stołach. Chcąc ugotować taki produkt, Rosjanie zdecydowali, co wybrać: przepis na ciasto wiśniowe lub przepis na ciasto z kapustą. Lub inny. I co najciekawsze, każde święto przygotowywało własne specjalne ciasto. Dzięki temu można teraz zaobserwować ogromną liczbę nie tylko różnych wypełnień, ale także różnych kształtów.
Najczęściej Rosjanie gotowali placki dlakwaśne ciasto drożdżowe. Na zakwas spożywali zsiadłe mleko, serwatkę i kwaśną śmietanę, a nawet piwo i bragę. Połączenie składników kwasowych w różnych proporcjach pozwala stworzyć niepowtarzalny smak. Najczęściej recepta na ciasto wiśniowe została zbudowana na kwaśnym teście.
Dwa główne rodzaje ciast
Istnieją dwie główne formy tortu: otwarte i zamknięte.
Pieczcie ciasta na wynos zwykle w lecie, w tym czasiejako zamknięty - w zimnych porach roku. W końcu zdobywanie świeżych jagód w zimie nie jest łatwe. Ale jeśli masz mrożoną wiśnię, na przykład, znajdź jakikolwiek przepis na placek z wiśniami i ugotuj z niego otwarte ciasto. Nie będzie gorzej niż ze świeżą jagodą.
Zamknięte ciasto ma charakterystyczną cechę -Najpierw ma warstwę ciasta, następnie nadzienie i kończy się jeszcze jedną warstwą ciasta. Główną właściwością zamkniętych ciastek jest ogromna ilość nadzienia. W końcu, im więcej, tym ciasto smakuje lepiej.
To zamknięte ciasta, które możesz zrobić najbardziejzłożone wypełnienia. Dla niej najczęściej używane mięso, ryby lub grzyby. Takie plomby, jak cebula, jajka, ryż są również popularne. Oznacza to, że produkty zawierają niewielką ilość wilgoci. Należy zwrócić uwagę, że na dno ciasto powinno być nieco grubsze niż na "dachu". Ciasto powinno być zatrzaśnięte ze wszystkich stron. W przeciwnym razie nadzienie może po prostu wyschnąć.
Jeśli owoce lub jagody są używane jako nadzienia, zazwyczaj wolą upiec ciasto z otwartym dnem.
Otwarte ciasto to rodzaj ciasta ze słodkim lubsłony farsz. Nie pokrywa się warstwą ciasta, ale pozostaje otwarta. Napełnianie owoców i jagód jest proste, a jednocześnie ma nadmiar wilgoci, która wyparuje z otwartego placka. Upiec takie ciasto ze złożonym nadzieniem, najprawdopodobniej nie zadziała. To się odkształci i złamie.
Gotujemy się
Nie przyjmujemy przepisu na ciasto wiśniowe. Najprawdopodobniej już dużo wie. Ale przepis na ciasto z moreli nie jest tak popularny, warto spróbować gotować. Zrobimy to z posiekanym ciastem.
Tak więc, co jest potrzebne do wypełnienia:
Mój, przecinamy na pół i wyjmujemy z niego kamieniemorele. Dodajemy miód i cukier puder. Jeśli morele są niesłodzone, możesz dodać więcej cukru. Wszystko to miesza się i odstawia na 30 minut. Rozwałkowujemy zwijane ciasto na blachę do pieczenia, wrzucamy do niej morele. Owijamy kopertę. Najpierw wstawiamy do nagrzanego piekarnika temperaturę 180 stopni. Piec przez pół godziny.
Teraz przygotujemy tartą recepturę, która najbardziej się spodobała.
Składniki:
- ciasto: mąka - 2 filiżanki, olej - 200 gramów, jajka - 2 szt., 1 szklanka cukru, pół łyżeczki sody, rozpuszczone w dwóch łyżeczkach kefiru.
- Napełnianie: 3 jabłka, twaróg, dżem.
Zacznijmy od pocierać jajka i cukier, dodawaćolej i inne składniki. Ciasto Mesem. Po przygotowaniu podzielić na dwie części: jedną przetarto na tarce na blasze do pieczenia. Wkładamy do piekarnika na kilka minut. Następnie wyjmij ciasto, dodaj nadzienie i górę innym kawałkiem ciasta. Piec, aż będzie gotowy.
Oto kilka prostych przepisów!
</ p>>
